Η απώλεια βάρους είναι ένα θέμα που απασχολεί εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο, και η πλειονότητα των συμβουλών εστιάζει στο τι τρώμε. Όμως, σύμφωνα με νεότερες έρευνες, εξίσου καθοριστικό ρόλο στο αδυνάτισμα παίζει και το πότε τρώμε. Ο χρονισμός των γευμάτων μας μπορεί να επηρεάσει άμεσα τον μεταβολισμό μας, την αίσθηση της πείνας και, τελικά, την επιτυχία της δίαιτάς μας.
Η σημασία του βιολογικού ρολογιού
Το σώμα μας λειτουργεί βάσει ενός εσωτερικού ρυθμού, γνωστού ως κιρκαδικός ρυθμός. Πρόκειται για το βιολογικό μας ρολόι που ρυθμίζει διάφορες λειτουργίες του οργανισμού, όπως η θερμοκρασία του σώματος, η έκκριση ορμονών και –το σημαντικότερο για την απώλεια βάρους– ο μεταβολισμός.
Αν φάμε σε ώρες που το σώμα μας “δεν περιμένει τροφή”, η πέψη επιβραδύνεται, η αποθήκευση λίπους αυξάνεται και οι πιθανότητες να νιώσουμε πείνα αργότερα είναι μεγαλύτερες. Αντίθετα, όταν συγχρονίζουμε τα γεύματά μας με τον βιολογικό ρυθμό, το σώμα μας αξιοποιεί καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά και καίει πιο αποτελεσματικά τις θερμίδες.
Ένα ήρεμο πρωινό με καφέ και φρέσκα φρούτα.
Ποια είναι η ιδανική ώρα για κάθε γεύμα;
Πρωινό
Οι ειδικοί συμφωνούν πως το πρωινό είναι καθοριστικό για την πορεία της ημέρας, προσφέροντας ενέργεια και περιορίζοντας τα ανεξέλεγκτα τσιμπολογήματα. Η καλύτερη ώρα για να φάτε πρωινό είναι εντός 1 ώρας από την αφύπνιση. Ένα ισορροπημένο πρωινό, πλούσιο σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, κρατά το αίσθημα κορεσμού για περισσότερες ώρες.
Μεσημεριανό
Το μεσημεριανό γεύμα ιδανικά πρέπει να καταναλώνεται μεταξύ 12:00 και 14:00. Οι ώρες αυτές ευνοούν τη σωστή πέψη και ενεργοποιούν τον μεταβολισμό. Αν το γεύμα καθυστερήσει μετά τις 15:00, αυξάνεται η πιθανότητα αύξησης του σωματικού βάρους, σύμφωνα με μελέτες.
Βραδινό
Το βραδινό είναι το πιο επίμαχο γεύμα. Πολλοί τείνουν να τρώνε αργά τη νύχτα, κάτι που δυσχεραίνει την πέψη και ενθαρρύνει την αποθήκευση λίπους. Ιδανικά, το βραδινό πρέπει να καταναλώνεται τουλάχιστον 2-3 ώρες πριν τον ύπνο και όχι μετά τις 20:00. Επιλέξτε ένα ελαφρύ και εύπεπτο πιάτο, με ισορροπία πρωτεϊνών και υδατανθράκων χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη.
Η συνέπεια κάνει τη διαφορά
Πέρα από το τι και το πότε, σημαντικό είναι και το πόσο τακτικά τρώτε. Ένα σταθερό, καθημερινό πρόγραμμα γευμάτων εκπαιδεύει τον οργανισμό να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά. Η ασυνέπεια στα ωράρια των γευμάτων μπορεί να προκαλέσει “μπλοκάρισμα” του μεταβολισμού και έντονα επεισόδια πείνας.
Η απώλεια βάρους δεν εξαρτάται μόνο από τη μείωση των θερμίδων, αλλά και από το πώς «δουλεύει» το σώμα για εμάς. Δίνοντας βάση όχι μόνο στην ποιότητα αλλά και στη χρονική στιγμή κατανάλωσης των γευμάτων μας, μπορούμε να έχουμε καλύτερα και πιο σταθερά αποτελέσματα. Άλλωστε, όταν τρώμε έξυπνα και στον σωστό χρόνο, το σώμα ανταποκρίνεται με τον πιο θετικό τρόπο.
