Το ζεστό νερό με λεμόνι έχει καθιερωθεί τα τελευταία χρόνια ως μια συνήθεια ευεξίας, η οποία προβάλλεται έντονα στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Διάφοροι influencers και celebrities το παρουσιάζουν ως ένα «μαγικό» ρόφημα που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την πέψη, αποτοξινώνει τον οργανισμό και βοηθά στην απώλεια βάρους. Όμως, τι λέει η επιστήμη για όλα αυτά; Είναι πράγματι τόσο ευεργετικό ή μήπως πρόκειται για άλλη μια διατροφική υπερβολή;
Ενυδάτωση: Χρήσιμη, αλλά όχι αποκλειστική
Ένα ποτήρι ζεστό νερό με λεμόνι το πρωί μπορεί να συμβάλλει στην ενυδάτωση, ειδικά για όσους δεν πίνουν αρκετό νερό μέσα στη μέρα. Ωστόσο, το λεμόνι από μόνο του δεν ενισχύει περισσότερο την ενυδάτωση σε σχέση με το απλό νερό ή κάποιο άλλο ρόφημα χωρίς ζάχαρη.
Οι ειδικοί επισημαίνουν πως:
- Η ενυδάτωση είναι βασική για όλες τις λειτουργίες του σώματος.
- Το νερό με λεμόνι δεν ενυδατώνει περισσότερο από το καθαρό νερό.
- Ακόμα και ο καφές και το τσάι μπορούν να συμβάλουν στην ενυδάτωση.
Πέψη: Οφέλη υπό προϋποθέσεις
Πολλοί ισχυρίζονται ότι το λεμόνι βοηθά στη βελτίωση της πέψης και στη μείωση του φουσκώματος. Αν και υπάρχει κάποια βάση σε αυτό —ο χυμός λεμονιού μπορεί να προάγει την έκκριση γαστρικών οξέων— οι επιστημονικές αποδείξεις είναι περιορισμένες και ανεπαρκείς για γενικευμένα συμπεράσματα.
Επιπλέον, η ποσότητα κιτρικού οξέος που περιέχει ένα λεμόνι δεν είναι συνήθως αρκετή για να επιφέρει σημαντική αλλαγή. Σε πιο ευαίσθητα στομάχια, μπορεί ακόμη και να προκαλέσει δυσφορία.
Ανοσοποιητικό: Η βιταμίνη C με μέτρο
Η βιταμίνη C είναι γνωστή για τη συμβολή της στη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Εφόσον τα λεμόνια είναι πλούσια σε αυτό το θρεπτικό συστατικό, είναι λογικό να θεωρούνται ενισχυτικά υγείας. Ωστόσο, η επιπλέον κατανάλωση δεν σημαίνει απαραίτητα και ισχυρότερο ανοσοποιητικό.
«Δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία ότι περισσότερη βιταμίνη C —είτε από λεμόνια είτε από συμπληρώματα— μπορεί να αποτρέψει ή να θεραπεύσει κρυολογήματα ή άλλες λοιμώξεις», επισημαίνει η καθηγήτρια διατροφής Έμιλι Χο από το Πανεπιστήμιο του Όρεγκον.
Απώλεια βάρους: Χωρίς θαύματα
Ίσως το μεγαλύτερο “ατού” του ζεστού νερού με λεμόνι, σύμφωνα με τους υποστηρικτές του, είναι η συμβολή του στην απώλεια βάρους. Όμως, η πραγματικότητα είναι πιο περίπλοκη. Το συγκεκριμένο ρόφημα δεν έχει θερμογόνο δράση ούτε επηρεάζει άμεσα τον μεταβολισμό.
Αντικαθιστώντας, όμως, ροφήματα υψηλής θερμιδικής αξίας – όπως οι χυμοί ή τα αναψυκτικά – με νερό με λεμόνι, περιορίζεις τη συνολική θερμιδική πρόσληψη, κάτι που μπορεί να βοηθήσει έμμεσα στη διαχείριση του βάρους.
Ασθενείς ενδείξεις υπάρχουν επίσης για τη συμβολή των εσπεριδοειδών στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, αλλά χρειάζονται περαιτέρω μελέτες για να επιβεβαιωθούν.
Τι τελικά ισχύει;
Το ζεστό νερό με λεμόνι είναι μια υγιής και ευχάριστη συνήθεια για να ξεκινήσει η ημέρα. Είναι χαμηλό σε θερμίδες, ενυδατώνει και προσφέρει μια μικρή ποσότητα βιταμίνης C. Ωστόσο, οι ισχυρισμοί περί αποτοξίνωσης, ενίσχυσης του ανοσοποιητικού ή αδυνατίσματος βασίζονται περισσότερο σε ελκυστικούς τίτλους στα social media παρά σε αδιάσειστα επιστημονικά δεδομένα.
Σε μια εποχή που οι διατροφικές τάσεις αλλάζουν γρήγορα και τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης προβάλλουν συχνά υπερβολές, είναι σημαντικό να προσεγγίζουμε με κριτική σκέψη όσα ακούμε και βλέπουμε. Το νερό με λεμόνι μπορεί να είναι ένα θετικό κομμάτι της καθημερινής μας ρουτίνας, αλλά η γενική μας υγεία εξαρτάται από τη συνολική ποιότητα της διατροφής και του τρόπου ζωής μας — και όχι από μία μόνο συνήθεια.
