Η Πρωτοχρονιά πλησιάζει και μαζί της φέρνει την παράδοση της βασιλόπιτας — ένα γλυκό σύμβολο καλής τύχης για το νέο έτος. Αν όμως η προετοιμασία σου γίνεται την τελευταία στιγμή και νιώθεις ότι δεν υπάρχει χρόνος να ετοιμάσεις κάτι τόσο… παραδοσιακό, μην ανησυχείς. Υπάρχει λύση! Με μόλις τρία υλικά και λιγότερα από 45 λεπτά στη διάθεσή σου, μπορείς να φτιάξεις μια αφράτη και νόστιμη βασιλόπιτα που θα εντυπωσιάσει χωρίς κόπο.
Η πιο απλή βασιλόπιτα – Με μόνο 3 υλικά
Αυτή η απλοποιημένη συνταγή είναι ιδανική όχι μόνο για όσους αποφασίζουν την τελευταία στιγμή να μπουν στην κουζίνα, αλλά και για όσους θέλουν να αποφύγουν πολύπλοκες διαδικασίες ή δεν έχουν διαθέσιμα πολλά υλικά στο σπίτι. Συνδυάζει ευκολία και γεύση, κάνοντας την ιδανική επιλογή για κάθε νοικοκυριό που θέλει να κρατήσει την παράδοση χωρίς άγχος.
Υλικά
- 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
- 200 γρ. βούτυρο λιωμένο
Εκτέλεση
- Προθέρμανση φούρνου: Ρύθμισε τον φούρνο στους 180°C και άφησέ τον να ζεσταθεί καλά.
- Ανάμειξη υλικών: Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξε το ζαχαρούχο γάλα και το λιωμένο βούτυρο. Ανακάτεψε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πρόσθεσε σταδιακά το αλεύρι, συνεχίζοντας το ανακάτεμα — με σπάτουλα ή μίξερ χειρός — μέχρι να έχεις ένα λείο μείγμα.
- Προετοιμασία φόρμας: Βουτύρωσε και αλεύρωσε ελαφρά μια στρογγυλή φόρμα ή ταψί. Ρίξε μέσα το μείγμα και άπλωσέ το ομοιόμορφα.
- Ψήσιμο: Ψήσε τη βασιλόπιτα στον προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει στην επιφάνεια και να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσεις στο κέντρο.
- Διακόσμηση: Άφησε τη να κρυώσει καλά και πασπάλισε με ζάχαρη άχνη. Μην ξεχάσεις να προσθέσεις το φλουρί!
Μικρές πινελιές για περισσότερη μαγεία
Αν θέλεις να εμπλουτίσεις τη συνταγή χωρίς να τη δυσκολέψεις ιδιαίτερα, μπορείς να προσθέσεις λίγο ξύσμα πορτοκαλιού για γεύση και άρωμα ή μια πρέζα βανίλια. Επίσης, μερικά καβουρδισμένα αμύγδαλα στην κορυφή πριν το ψήσιμο θα δώσουν ιδιαίτερο χαρακτήρα και εμφάνιση.
Η συγκεκριμένη βασιλόπιτα έχει ελαφριά υφή, γλυκιά γεύση και μια απλότητα που την κάνει ιδανική είτε για το γιορτινό τραπέζι είτε για ένα γρήγορο γλυκό στο σπίτι. Είναι το τέλειο παράδειγμα του πώς κάτι τόσο παραδοσιακό μπορεί να γίνει προσιτό για όλους — με λίγη δημιουργικότητα και ακόμη λιγότερο χρόνο στην κουζίνα.
Αν φέτος έμεινες πίσω με τις ετοιμασίες, αυτή η συνταγή θα σου λύσει τα χέρια. Γιατί η μαγεία της Πρωτοχρονιάς δεν βρίσκεται στην πολυτέλεια, αλλά στις μικρές, ζεστές στιγμές με τους αγαπημένους σου — και μια σπιτική βασιλόπιτα, όσο απλή κι αν είναι, μπορεί να γίνει το πιο γλυκό ξεκίνημα για το νέο έτος.
