Μπορεί μια δίαιτα που περιλαμβάνει… σάντουιτς, να είναι και αποτελεσματική για την απώλεια βάρους; Η απάντηση φαίνεται να είναι θετική, σύμφωνα με όσους έχουν ήδη δοκιμάσει τη λεγόμενη “δίαιτα του σάντουιτς” και έχουν δει τη ζυγαριά να κατεβαίνει θεαματικά. Το διαιτητικό αυτό πρόγραμμα ήρθε στο προσκήνιο ύστερα από τη δημόσια αναφορά του Ισπανού παρουσιαστή Ion Aramendi, ο οποίος κατάφερε να χάσει 9 κιλά σε μόλις 2 μήνες, εντυπωσιάζοντας τους ακολούθους του στα social media.
Τι είναι η δίαιτα του σάντουιτς;
Η δίαιτα που απέκτησε δημοτικότητα ως «δίαιτα σάντουιτς» βασίζεται στην κατανάλωση υγιεινών σνακ (κυρίως σάντουιτς), τα οποία είναι προσεκτικά σχεδιασμένα με βάση τις διατροφικές ανάγκες του οργανισμού. Η διαιτολόγος Terica Uriol είναι αυτή που ανέπτυξε το πρόγραμμα, με έμφαση στον έλεγχο των θερμίδων και τη σωστή αναλογία μακροθρεπτικών συστατικών: πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και καλά λιπαρά.
Το σάντουιτς λειτουργεί εδώ ως ένα διατροφικό «όχημα», που επιτρέπει την ευκολία στην εφαρμογή της δίαιτας, χωρίς όμως να θυσιάζεται εντελώς η γεύση ή η απόλαυση του φαγητού.
Τι περιλαμβάνει ένα ισορροπημένο σάντουιτς;
Ο διαιτολόγος Antonio Andújar εξηγεί ότι η διατροφή μας πρέπει να περιλαμβάνει κατά προσέγγιση:
- 50% υδατάνθρακες
- 30% λιπαρά
- 20% πρωτεΐνες
Όταν μεταφέρουμε αυτές τις αναλογίες σε ένα σάντουιτς, αυτό μπορεί να περιλαμβάνει:
- Ψωμί ολικής άλεσης ή με προζύμι
- Άπαχες πρωτεΐνες όπως γαλοπούλα, κοτόπουλο ή τόφου
- Φρέσκα λαχανικά (όπως ντομάτα, μαρούλι, σπανάκι)
- Πηγές καλών λιπαρών όπως αβοκάντο ή ελαιόλαδο
Τι λένε οι ειδικοί;
Η διατροφολόγος Elisa Blázquez τονίζει ότι αν και η δίαιτα φαίνεται απλή και πρακτική, δεν πρέπει να εφαρμόζεται μακροχρόνια ή χωρίς προσαρμογές. Η ίδια επισημαίνει ότι πολλές φορές αυτή η προσέγγιση στερεί τον οργανισμό από θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως φρούτα, όσπρια ή πλήρεις πηγές φυτικών ινών, ενώ εκπέμπει και άλλες προειδοποιήσεις:
«Ένα σάντουιτς με ισορροπημένα συστατικά μπορεί να είναι υγιεινό, αλλά δεν θα έπρεπε να αποτελεί το μοναδικό μας γεύμα καθημερινά».
Η ειδικός διατροφής Laura Jorge συμφωνεί, αναφέροντας ότι η ποικιλία στις πηγές υδατανθράκων είναι καθοριστικής σημασίας για μια ισορροπημένη διατροφή. Όπως λέει, δεν πρέπει να αποφεύγουμε το ψωμί, αλλά ούτε και να βασιζόμαστε αποκλειστικά σε αυτό. Άλλες ομάδες τροφών, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, οι πρωτεΐνες και τα καλά λιπαρά πρέπει να αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής διατροφής.
Πότε (και πώς) να ενσωματώσουμε ένα σάντουιτς στο διαιτολόγιό μας
Ο Antonio Andújar διευκρινίζει ότι η κατανάλωση σάντουιτς μπορεί να είναι χρήσιμη κατά τη διάρκεια της ημέρας — ως πρωινό, μεσημεριανό ή σνακ — αρκεί να σχεδιαστεί σωστά. Ωστόσο, δεν είναι η καλύτερη επιλογή για δείπνο, ειδικά όταν πρόκειται για άτομα με χαμηλή ενεργειακή κατανάλωση πριν τον ύπνο.
Όπως συμβαίνει με κάθε περιοριστική δίαιτα, έτσι και η δίαιτα του σάντουιτς λειτουργεί καλύτερα βραχυπρόθεσμα και είναι σκόπιμο να εφαρμόζεται ως μέρος μιας μεγαλύτερης στρατηγικής για την υγεία και όχι ως μόνιμο πλάνο διατροφής.
Η «δίαιτα του σάντουιτς» δεν είναι τελικά μια «μαγική λύση», αλλά μια πρακτική, εύκολη εναλλακτική για κάποιον που θέλει να χάσει βάρος, χωρίς να στερηθεί την ευχαρίστηση του φαγητού. Ωστόσο, η ατομική προσαρμογή, η ισορροπία και η ποικιλία στις τροφές παραμένουν θεμελιώδη στοιχεία για κάθε διατροφική επιτυχία, ιδίως αν στόχος μας δεν είναι μόνο να χάσουμε κιλά, αλλά να διατηρήσουμε και μακροπρόθεσμα την υγεία μας.
