Τηγανίζεις, όλα τέλεια, το φαγητό βγαίνει τραγανό. Και μετά, η τηγανίλα κολλάει στις κουρτίνες, στα ρούχα, μέχρι και στον καναπέ. Το σπίτι μοιάζει να «καπνίζει» χωρίς καπνό.
Σε 15 λεπτά μπορείς να τη ρίξεις αισθητά, χωρίς σπρέι και βαριά αρώματα. Θες μόνο τρία απλά πράγματα που υπάρχουν σχεδόν πάντα στην κουζίνα: ξίδι, λεμόνι, σόδα.
- 15λεπτο πλάνο που γίνεται όσο τακτοποιείς
- Ρεύμα αέρα, απορροφητήρας, κλειστές πόρτες δωματίων
- Κατσαρόλα με νερό, ξίδι και λεμόνι που «τραβάει» τη μυρωδιά
- Μπολάκια με σόδα για να μείνει φρέσκος ο χώρος
- Γρήγορο πέρασμα από λιπαρές επιφάνειες πριν στεγνώσουν
- Απόφυγε κινήσεις που «κλειδώνουν» την τηγανίλα
Το 15λεπτο πλάνο για να φύγει η τηγανίλα (βήμα-βήμα)
Σκέψου τη μυρωδιά σαν λεπτό φιλμ λίπους που κάθεται παντού. Αν το προλάβεις γρήγορα, δεν προλαβαίνει να απλωθεί.
0-2 λεπτά: Ρεύμα αέρα και «κλείδωμα» των δωματίων
- Άνοιξε δύο παράθυρα σε διαφορετικά σημεία για ρεύμα.
- Βάλε τον απορροφητήρα στο δυνατό.
- Κλείσε πόρτες υπνοδωματίων και ντουλάπες (τα υφάσματα ρουφάνε μυρωδιές).
- Βγάλε το τηγάνι από την εστία και άφησέ το να κρυώσει με ασφάλεια.
2-15 λεπτά: Βράσε κατσαρόλα που «τραβάει» τη μυρωδιά
Βάλε σε κατσαρόλα:
- 1 κούπα νερό
- μισή έως 1 κούπα λευκό ξίδι
- 3-4 φέτες λεμόνι ή λίγες φλούδες
Άφησέ το να πάρει βράση και μετά χαμήλωσε για 10-12 λεπτά, με το καπάκι λίγο ανοιχτό για να βγαίνει ατμός. Παράλληλα, σκούπισε γρήγορα τα πιτσιλίσματα στην εστία και στον πάγκο.
Αν δεν έχεις λεμόνι, βάλε λίγες φλούδες πορτοκαλιού.
Τα 3 πράγματα που έχεις ήδη και πώς τα χρησιμοποιείς σωστά
Το «τρίο» για τηγανίλα δουλεύει γιατί κάνει τρεις διαφορετικές δουλειές: σπάει, φρεσκάρει, απορροφά.
Ξίδι: το πιο δυνατό για να σπάσει η τηγανίλα
Χρησιμοποίησέ το:
- Στην κατσαρόλα για ατμό που καθαρίζει την αίσθηση στον αέρα.
- Σε μπολ με νερό (λίγο ξίδι μέσα) για ένα γρήγορο πέρασμα σε πάγκο και εστία, εκεί που υπάρχουν λιπαρές πιτσιλιές.
Σε ευαίσθητες επιφάνειες, δοκίμασε πρώτα σε μικρό σημείο.
Λεμόνι και σόδα: φρεσκάδα τώρα, απορρόφηση μετά
- Λεμόνι στην κατσαρόλα για πιο «καθαρή» μυρωδιά.
- Σόδα σε 2-3 μπολάκια, ένα στην κουζίνα και ένα κοντά στο σαλόνι.
- Άφησέ τα 1-2 ώρες ή όλο το βράδυ.
Αν μετά το τηγάνισμα βρεις λεκέδες λαδιού σε ύφασμα ή επιφάνειες, δες και το https://evernews.gr/afairesete-lekes-apo-ladi/.
Μικρά λάθη που κρατάνε τη μυρωδιά στο σπίτι
- Μην αφήνεις το λάδι στο τηγάνι για ώρα.
- Μην πετάς καυτό λάδι στον νεροχύτη.
- Μην κλείνεις τα παράθυρα αμέσως μόλις τελειώσεις.
- Μην αφήνεις πετσέτες και σφουγγάρια δίπλα στην εστία.
- Μην αγνοείς τις πιτσιλιές λίπους, καθάρισέ τες όσο είναι φρέσκες.
Με ρεύμα αέρα, μια κατσαρόλα με νερό, ξίδι και λεμόνι, και λίγη σόδα σε μπολάκια, η τηγανίλα πέφτει γρήγορα και δεν προλαβαίνει να «κολλήσει» στα δωμάτια. Κι αν θέλεις να κρατάς γενικά την κουζίνα πιο ανάλαφρη από μυρωδιές, βοηθά να καθαρίζεις συχνά τα σημεία που μαζεύουν λίπος, όπως και ο φούρνος, με φυσικό τρόπο όπως εδώ: https://evernews.gr/fysikos-katharismos-fournou-lemoni-odigos-vima-vima/.
