Αν αναζητάτε μια απλή και γρήγορη συνταγή για κέικ που να έχει αφράτη υφή και μοναδική γεύση, το κέικ γιαουρτιού με τη μέθοδο 1-2-3-4 είναι η ιδανική επιλογή. Χωρίς να χρειάζεστε ζυγαριά και με ελάχιστα υλικά, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα λαχταριστό γλυκό που ταιριάζει σε κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για το πρωινό σας είτε για τον καφέ με φίλους. Η συγκεκριμένη συνταγή προέρχεται από τη γαλλική κουζίνα και παντρεύει απλότητα με γεύση με έναν πολύ έξυπνο τρόπο.
Η μέθοδος 1-2-3-4 για το κέικ γιαουρτιού
Η μέθοδος 1-2-3-4 είναι ιδιαίτερα δημοφιλής γιατί απλοποιεί τη διαδικασία και δεν απαιτεί πολύπλοκα εργαλεία μέτρησης, όπως ζυγαριά. Όλα τα υλικά ισοδυναμούν με το μέγεθος του κεσεδάκιού του γιαουρτιού, ένα πρακτικό και εύχρηστο μέτρο που κάνει το ψήσιμο του κέικ μια εύκολη υπόθεση. Το αποτέλεσμα είναι ένα ελαφρύ και αφράτο κέικ, με φυσική γεύση και έντονο άρωμα βανίλιας.
Υλικά που θα χρειαστείτε
- 1 κεσεδάκι (200 γρ.) γιαούρτι στραγγιστό
- 1 κεσεδάκι ηλιέλαιο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κεσεδάκια ζάχαρη
- 3 κεσεδάκια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 4 αυγά
Εκτέλεση της συνταγής
Ξεκινάμε χτυπώντας σε ένα μεγάλο μπολ τα αυγά, το ηλιέλαιο, τη ζάχαρη και το γιαούρτι στραγγιστό μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, ώστε το κέικ να αποκτήσει την τέλεια υφή και να φουσκώσει σωστά κατά το ψήσιμο. Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και ομοιογενές χωρίς σβόλους.
Μετά, μεταφέρουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη ή αντικολλητική φόρμα και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, χρησιμοποιώντας αντίσταση (πάνω-κάτω). Ψήνουμε το κέικ για περίπου 60 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα αν το τρυπήσουμε στη μέση.
Η απλότητα αυτής της συνταγής της δίνει μια ξεχωριστή γοητεία, καθώς δεν απαιτεί ιδιαίτερες γνώσεις ή εξειδικευμένα υλικά, ενώ το αποτέλεσμα είναι πάντα αξιόπιστο και νόστιμο. Ένα γλυκό ιδανικό για όλη την οικογένεια και για όλες τις στιγμές που θέλουμε να απολαύσουμε κάτι σπιτικό και νόστιμο.
