Η συστηματική κατανάλωση λιπαρών ψαριών μπορεί να έχει ζωτικής σημασίας οφέλη για την υγεία των νεφρών, σύμφωνα με ευρήματα νέας διεθνούς επιστημονικής μελέτης. Ειδικότερα, η πρόσληψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων από ψάρια όπως ο σολομός, το σκουμπρί, η σαρδέλα και η ρέγγα φαίνεται να δρα προστατευτικά έναντι της χρόνιας νεφρικής νόσου (ΧΝΝ), μιας επιδεινούμενης κατάστασης που επηρεάζει εκατοντάδες εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως.
Τι είναι η χρόνια νεφρική νόσος
Η ΧΝΝ χαρακτηρίζεται από τη σταδιακή απώλεια της λειτουργίας των νεφρών και συχνά δεν παρουσιάζει εμφανή συμπτώματα στα αρχικά της στάδια. Όταν η νεφρική βλάβη φτάσει τα προχωρημένα επίπεδα, μπορεί να οδηγήσει σε ανάγκη αιμοκάθαρσης ή ακόμα και μεταμόσχευσης. Εκτιμάται ότι περίπου 700 εκατομμύρια άνθρωποι στον κόσμο ζουν με κάποιο στάδιο της νόσου, καθιστώντας την σημαντικό πρόβλημα δημόσιας υγείας.
Η γαλήνη της θάλασσας κατά την ανατολή.
Η προστατευτική δράση των λιπαρών ψαριών
Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο βρετανικό British Medical Journal (BMJ), συγκέντρωσε δεδομένα από 19 επιμέρους έρευνες σε 12 χώρες και περιέλαβε συνολικό δείγμα 25.570 ατόμων ηλικίας 49 έως 77 ετών. Κατά τη διάρκεια έντεκα ετών παρακολούθησης, σχεδόν 5.000 άτομα εμφάνισαν ΧΝΝ. Η ανάλυση έδειξε ότι τα άτομα με τη μεγαλύτερη πρόσληψη ωμέγα-3 λιπαρών από θαλάσσιες πηγές εμφάνιζαν έως και 13% μικρότερο κίνδυνο εκδήλωσης της νόσου.
Αξιοσημείωτο είναι ότι η ευεργετική επίδραση παρατηρείται αποκλειστικά στα ωμέγα-3 που προέρχονται από θαλάσσιες πηγές – και όχι σε εκείνα φυτικής προέλευσης. Επιπλέον, εικάζεται πως αυτού του τύπου τα λιπαρά βοηθούν και στη γενικότερη καθυστέρηση της φυσικής φθοράς των νεφρικών λειτουργιών με την πάροδο των ετών.
Πόσα ψάρια χρειάζονται;
Οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση τουλάχιστον δύο μερίδων λιπαρών ψαριών την εβδομάδα – ποσότητα που αντιστοιχεί περίπου σε 250 μιλιγκράμ ωμέγα-3 λιπαρών ημερησίως. Αυτή η ποσότητα φαίνεται να προσφέρει ουσιαστική στήριξη στη διατήρηση της νεφρικής υγείας. Εκτός από τα ψάρια, μικρότερα οφέλη αναγνωρίστηκαν και στην κατανάλωση θαλασσινών όπως τα στρείδια και τα μύδια.
Ποιοι επωφελούνται περισσότερο
Το σημαντικό στοιχείο είναι πως τα οφέλη παρατηρούνται ανεξαρτήτως ηλικίας, γεγονός που καταδεικνύει τη σημασία της ενσωμάτωσης αυτών των τροφών στη διατροφή ανεξάρτητα από το πότε αρχίζει κάποιος να δίνει προσοχή στην υγεία των νεφρών του. Αν και η μελέτη δεν ξεχώρισε κάποιο συγκεκριμένο ψάρι με πιο ισχυρή δράση, όλα τα προαναφερθέντα λιπαρά ψάρια είχαν θετική επίδραση.
Η καθημερινότητα πολλών ανθρώπων δεν επιτρέπει πάντοτε την τήρηση ιδανικών διατροφικών επιλογών. Ωστόσο, τα ευρήματα αυτής της έρευνας υπενθυμίζουν πως ακόμα και σχετικά απλές αλλαγές, όπως η ένταξη λιπαρών ψαριών στο εβδομαδιαίο πρόγραμμα, μπορούν να λειτουργήσουν ως ισχυρό «φρένο» απέναντι σε σοβαρές και ύπουλες ασθένειες. Η πρόληψη, όπως πάντα, αποδεικνύεται το πολυτιμότερο εργαλείο υγείας.
