Μετά το τηγάνισμα ψαριού, συχνά το λάδι διατηρεί εκείνη τη χαρακτηριστική έντονη μυρωδιά που δεν θέλουμε να παραμείνει στην κουζίνα μας. Αν δεν θέλετε να πετάξετε το τηγανισμένο λάδι σας, υπάρχει ένας απλός και αποτελεσματικός τρόπος να απαλλαγείτε από αυτή τη δυσάρεστη οσμή και να το ξαναχρησιμοποιήσετε.
Απαλλαγή από τη μυρωδιά ψαριού στο τηγανισμένο λάδι
Το μυστικό βρίσκεται στο τζίντζερ, το οποίο έχει φυσικές αποσμητικές ιδιότητες και προσδίδει φρεσκάδα. Θα χρειαστείτε ένα γουόκ ή ένα βαθύ τηγάνι όπου θα ζεστάνετε το χρησιμοποιημένο λάδι σε χαμηλή φωτιά, προσέχοντας να μην κάψει.
- Αφαιρέστε τη φλούδα από μια φέτα τζίντζερ μεγέθους περίπου 3 έως 4 εκατοστών.
- Τοποθετήστε τη φέτα τζίντζερ στο ζεστό λάδι και αφήστε τη να σιγοβράσει για περίπου 15 λεπτά.
- Με μια τρυπητή κουτάλα ή λαβίδα, αφαιρέστε προσεκτικά το τζίντζερ από το λάδι.
- Μεταφέρετε το λάδι σε ένα καθαρό δοχείο, έτοιμο για να το χρησιμοποιήσετε ξανά, πάντα με μέτρο.
Έτσι, το λάδι θα χάσει τη δυσάρεστη μυρωδιά του ψαριού και θα μπορεί να ξαναχρησιμοποιηθεί για άλλες μαγειρικές παρασκευές. Ωστόσο, καλό είναι να θυμόμαστε πως το λάδι δεν πρέπει να επαναχρησιμοποιείται άπειρες φορές, καθώς χάνει τις ιδιότητές του. Με αυτό το απλό κόλπο, θα γλιτώσετε οικονομικά και θα κρατήσετε την κουζίνα σας ευωδιαστή.
