Η γυναίκα μοιράζεται την εμπειρία της με τον προδιαβήτη και εξηγεί πώς κατάφερε να χάσει 18 κιλά και να βελτιώσει την υγεία της χωρίς φάρμακα, βασιζόμενη αποκλειστικά σε αλλαγές στον τρόπο ζωής.
Η διάγνωση με προδιαβήτη
Σχεδόν πριν από μια δεκαετία, η Norma Lyons βρέθηκε με 18 κιλά παραπάνω και διάγνωση προδιαβήτη. Ο γιατρός της πρότεινε φάρμακα, όμως η ίδια –60 ετών και μητέρα τριών αγοριών– αποφάσισε να δοκιμάσει διαφορετική πορεία.
Το 2016, περιέγραψε τον εαυτό της ως πολυάσχολη μητέρα που παραμελούσε την υγεία της. «Έτρεχα παντού με τα παιδιά και τον σύζυγό μου, χωρίς να φροντίζω τον εαυτό μου», είπε. Η διατροφή της αποτελούνταν από σνακ και απλά γεύματα: δημητριακά, μπανάνες με φυστικοβούτυρο, σάντουιτς, παγωτό.
«Είμαι Ισπανόφωνη, και έτρωγα σχεδόν τα πάντα μέσα σε τορτίγια. Ήμουν φορτωμένη με τροφές που δεν μου έκαναν καλό», παραδέχτηκε. Αν και δεν κατανάλωνε συνεχώς φαστ φουντ, το βάρος της έφτασε τα 82 κιλά και δεν ασκούνταν καθόλου.
Μια ρουτίνα εξέταση αποκάλυψε υψηλό δείκτη A1C, που την έβαλε στην κατηγορία προδιαβήτη. Επειδή η κατάσταση αυτή αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη, καρδιοπάθειας και εγκεφαλικού, οι γιατροί της συνέστησαν αγωγή. Εκείνη όμως ζήτησε να προσπαθήσει χωρίς φάρμακα – και τρεις μήνες μετά, οι εξετάσεις έδειξαν σημαντική βελτίωση.
Η στροφή στην υγιεινή διατροφή
Με προσωπική έρευνα, η Lyons ξεκίνησε μια αυστηρή κετογονική δίαιτα, αποκλείοντας τελείως τους υδατάνθρακες. Μέσα σε τρεις μήνες έχασε 9 κιλά και συνολικά 18.
Ωστόσο, αναγνώρισε πως η κετο δίαιτα δεν ήταν βιώσιμη μακροπρόθεσμα, καθώς ήταν εξαιρετικά περιοριστική. Η επιστημονική κοινότητα συμφωνεί ότι τέτοια προγράμματα είναι δύσκολο να διατηρηθούν. Έρευνα του Stanford Medicine έδειξε ότι η κετο και η μεσογειακή διατροφή έχουν παρόμοια αποτελέσματα, με τη δεύτερη να θεωρείται πιο εύκολη και ισορροπημένη.
Ο καθηγητής Christopher Gardner τόνισε πως όσο περιορίζονται οι υδατάνθρακες, αποκλείονται πολύτιμες τροφές. «Ο στόχος πρέπει να είναι η μείωση ζάχαρης και επεξεργασμένων δημητριακών και η ενίσχυση των λαχανικών», είπε.
Πώς διαχειρίζεται η Norma το σάκχαρό της σήμερα
Με τον καιρό, το σάκχαρο της άρχισε ξανά να ανεβαίνει. Ένας διατροφολόγος την ενημέρωσε ότι οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι απαραίτητοι για ισορροπία.
Σήμερα, ακολουθεί μια διατροφή χωρίς ζάχαρη, ενώ χρησιμοποιεί τον φορητό βιοαισθητήρα γλυκόζης Stelo by Dexcom που της δείχνει πώς αντιδρά ο οργανισμός της στα γεύματα. «Φοβόμουν να φάω υδατάνθρακες, αλλά τώρα βλέπω ότι μπορώ – αρκεί να τους τρώω σωστά και να τους συνδυάζω με άλλες τροφές», είπε.
Τι μπορείτε να κάνετε για να αποφύγετε τον διαβήτη
Η Lyons επισημαίνει πως η παρακολούθηση των τιμών σακχάρου είναι το κλειδί. Προτείνει συνδυασμό υδατανθράκων με πρωτεΐνη, για να αποφεύγονται οι αιχμές στο σάκχαρο.
Δίνει παράδειγμα: η βρώμη μόνη της ανεβάζει τις τιμές, αλλά με σκόνη πρωτεΐνης και φυστικοβούτυρο το αποτέλεσμα είναι σταθερό. Παράλληλα, προτείνει τη «Μέθοδο του Πιάτου»: μισό πιάτο με λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες, ένα τέταρτο με πρωτεΐνη και το υπόλοιπο με σύνθετους υδατάνθρακες.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
